Fiesta del Cubanito: confirmaron fecha y lugar de la edición 2024

Este jueves se conoció la fecha y lugar de la esperada Fiesta de Cubanito de nuestra ciudad. Desde el Municipio de Bahía Blanca confirmaron esta mañana que el evento se realizará durante los días 14 y 15 de septiembre, en el Parque de Mayo.

De acuerdo a lo detallado por Leonardo Valente —economista, emprendedor tecnológico y responsable del área de Innovación del Municipio—, en la pista de atletismo se ubicará el escenario principal en donde habrá presentaciones en vivo de artistas bahienses. En paralelo, también se realizará una feria de emprendedores de la Economía Social y actividades para toda la familia. 

"Sin duda alguna, la gran estrella de la jornada van a ser los más de 50 carros de cubanitos. Ojalá repitamos lo del año pasado, que en cada uno de ellos haya una enorme fila", manifestó. 

"De a poquito vamos construyendo la fiesta de Bahía", sumó el economista.

Natalia Martirena, directora del Instituto Cultural, aseguró que será una fiesta "de producción, difusión y profesionalización". "Va a haber muchos sectores; realmente lo local empieza a ser mucho más que un evento", dijo. 

Adriana, ganadora del tercer premio al bañado en la edición 2023, destacó la gran presencia de asistentes de otras localidades que se acercan a probar el producto característico de Bahía Blanca. "Mucha gente de afuera viene y comparte, pide cubanitos, hasta me escriben por Facebook para preguntarme", reconoció.

Por su parte, Gloria, dueña del único carrito celíaco de la ciudad, "Celi Antojos", se refirió a la importancia de incluir productos sin TAC en eventos de esta magnitud: "Ayuda a que los celíacos puedan ser más parte y arte en la cuestión cultural, que es parte de nuestra vida diaria", aseguró.

"Yo hago cubanito por cubanito. Hago la premezcla porque nosotros tenemos que armar nuestra propia harina, yo hago hasta la premezcla. Estoy orgullosa de decir que los celíacos tenemos un espacio, un lugar, un reconocimiento. Son muy agradecidos a todo esto, hasta a nivel nacional, me hablan para poder saber cómo se hace, qué sabor tiene", dijo.

Valente también anunció que habrá algunos cambios en el reglamente del concurso de cubaniteros: "Vamos a tratar que la categoría de Innovación reconozca a aquellos que, más allá del sabor, presentación o variantes gastronómicas, provean alimentos funcionales o comiencen a pensar al cubanito como una industria con proyección más allá de la ciudad".

"El objetivo no es solo realizar un festejo, sino consolidar nuestro produco local y proyectarlo a espacios que no lo conocían antes", afirmó el economista.

En cuanto a la conformación del jurado, al igual que en la edición 2023, los vecinos tendrán la posibilidad de anotarse para ser parte de la elección de los mejores productores en cada categoría. Habrá representantes de los institutos gastronómicos y uno propuesto por el Instituto Cultural.

Además, los asistentes podrán votar por el mejor cubanito a través de una app exclusiva del evento.

fuente: La Brujula 24