Ensaladas con pasta: 3 recetas frescas y fáciles para enfrentar el calor

Nov 26, 2025 0

Cuando llega el calorcito, uno lo único que quiere es comer algo fresco, liviano y, si es posible, rápido de preparar. Y acá entran en juego las ensaladas con pastas: un golazo para cualquier día de verano. No solo sacan del apuro, sino que además te permiten jugar con sabores, colores e ingredientes de temporada.

Lo mejor de todo es que podés dejarlas listas un rato antes —o incluso desde la mañana— y sacarlas directo de la heladera cuando el hambre aprieta. Bien prácticas, bien ricas y con ese toque casero que siempre suma.

Además, al sumar pasta a la ecuación, estas ensaladas se vuelven un plato completo: llenan lo justo, aportan energía y permiten combinar vegetales, proteínas y alguna que otra tentación.

A continuación, tres ideas fáciles para disfrutar de una comida fresca sin perder sabor.

Ensalada de pasta con tomate cherry, mozzarella y albahaca (2 personas)

Ingredientes

200 g de pasta corta (farfalle o penne)
1 taza de tomates cherry cortados a la mitad
150 g de mozzarella fresca en cubos
1 puñado de hojas de albahaca fresca
2 cdas. de aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Cocinar la pasta en agua con sal hasta que esté al dente, escurrir y dejar enfriar.
Mezclar en un bol la pasta con los tomates cherry, la mozzarella y la albahaca.
Aliñar con el aceite de oliva, sal y pimienta. Servir fría y disfrutar.

Ensalada de pasta con atún, pimientos y arvejas (2 personas)

Ingredientes

200 g de pasta corta (fusilli o rigatoni)
1 lata de atún en agua, escurrido
1 pimiento rojo en cubos
½ taza de arvejas cocidas
2 cdas. de mayonesa o yogur natural
Jugo de ½ limón
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Cocinar la pasta hasta que esté al dente y dejar enfriar.
Mezclar la pasta con el atún, pimiento y arvejas en un bol grande.
Incorporar la mayonesa o yogur, el jugo de limón, sal y pimienta. Mezclar bien y refrigerar antes de servir.